Kochi

Escale historique sur la route de la soie et des épices, Cochin n'est désormais qu'un quartier d'Ernakulam bâtie dans un estuaire de la mer d'Oman. Mais elle en est l'âme qui s'exhale dans la cardamone et le curcuma des entrepôts de Mattancherry ou dans les échoppes d'épices du quartier juif.